Voedingstoffen: "Tekorten i.d. Nederlandse Voeding"
Opgesteld door Ruud A. Nieuwenhuis, directeur Stichting Orthomoleculaire
Educatie
Recent wordt steeds duidelijker dat we niet alle benodigde voedingsstoffen
uit onze voeding halen en dat dit zelfs met een gezond voedingspatroon niet
haalbaar is. Suppletie met essentiële microvoedingsstoffen (vitamines,
mineralen, aminozuren etc.) is dus pure noodzaak. Zelfs de overheid erkent nu de
tekorten in ons voedingspatroon in de nota ‘Gezonde Voeding van begin tot eind’
(2008), waarin ze gezonde gewoontes actief wil gaan stimuleren. Het eetpatroon
van de meeste Nederlanders voldoet niet aan de normen volgens de Voedingswijzer.
Maar ook als we die norm wél zouden halen, krijgen we nog steeds niet de
benodigde hoeveelheid microvoedingsstoffen binnen.